微量栄養素研究第42集
目次一覧
原著
Antioxidant, physical, and sensory properties of dried fresh onion (Allium cepa L.) leaves-added cookies
...1
Masahiro Yuasa，Aya Takimoto，Ryoko Shimada，and Mihoko Tominaga
中高年者における日常的なキクイモ粉末の摂取が血清脂質代謝に与える影響
... 8
花村 衣咲，松山 未来，本郷 涼子，世羅 至子
Chemical structure analysis of mussels (Mytilus galloprovincialis)-derived
ceramide 2-aminoethylphosphonate
... 15
Koki Sugimoto，Nao Onuma，Ayano Kosaka，Ryota Hosomi，and Kenji Fukunaga
サフラン抽出物の抗糖化作用
... 22
大口 健司，加藤 沙也佳，品川 夢衣
女子大生における葉酸を多く含む食品摂取による血清葉酸濃度への影響
... 25
林 直哉，亀田 隆，溝畑 秀隆
Jurkat細胞においてインターロイキン -2 発現を制御する転写調節因子に対するアルミニウムイオンの影響
... 30
秋山 珠璃，中村 優斗，岡本 健吾，片山 豪，田中 進
Relationship between diet (consciousness and attitude) and folic acid intake of female nursing students
... 36
Mio Kakii，Takuya Matsuo，Kumiko Takemori
亜麻仁たんぱく質に脂質代謝改善効果はあるのか
... 41
吉田 宗弘，李 瀅泓，細見 亮太，福永 健治
経皮・経口的な重炭酸ナトリウムの摂取がローイング競技のパフォーマンス向上に及ぼす影響
... 45
桑坪 彩衣，久郷 夏未，大泉 凌，石原 健吾，谷口 祐一
Development and Validation of a Simpli?ed Dietary Self-Monitoring
Method based on the Number of Food Items Consumed per Meal
... 51
Mei Iida，Miho Kogirima，Rika Miyake，Nanako Ota，Mayu Ito，Aiko Honda，Shinpei Okada，Shujiro Kubori
サプリメントの使用実態と意識に関する調査－微量栄養素過剰摂取の可能性－
... 58
吉田 香，岩原 沙季，真谷 優歌，菰田 道子，辻本 光，南 美帆，北村 真理
主食・主菜・副菜が揃う朝食に着目した中学生の朝食栄養バランス評価の検討
... 65
小林 香穂，小切間 美保，澤村 敦子，猿倉 薫子，山本 茂
低・未利用水産資源を活用した水産発酵調味料の成分評価と魚類キチン分解酵素活性の体内分布
... 72
柿崎 博美，山﨑 葵，石原 健吾
Ozonated ethyl ester of α-linolenic acid alleviates hepatic de
novo lipogenesis in LXR agonist?treated HepG2 cells
... 78
Rany Adelina, Yuki Manabe, Yasunari Kato, Tatsuya Sugawara
Construction and analysis of deletion and complementation strains of
the extMNOPQS gene cluster in Geobacter sulfurreducens PCA
... 85
Daiki Fujita, Yukiko Izu, Riku Aono, Masao Inoue, Anna Ochi, Hisaaki Mihara
