第24回微量栄養素研究会シンポジウム（2007）の目次

第24回微量栄養素研究会シンポジウム

開催日時：平成１９年６月７日（木）

開催場所：京都リサーチパーク


開会の辞	会頭：吉野昌孝（愛知医科大学/金城学院大学）
口頭発表(9:35～10:15)Ｏ1～Ｏ2	座長：奥田豊子（大阪教育大学）
口頭発表(10:15～10:55)Ｏ3～Ｏ4	座長：荒川泰昭（静岡県立大学）
口頭発表(10:55～11:35)Ｏ5～Ｏ6	座長：渡邊敏明（兵庫県立大学）


特別講演(13:00～14:40)	座長：吉野昌孝（愛知医科大学/金城学院大学）
Ⅰ　(13:00～13:50)	平野俊夫：亜鉛シグナルは存在するか？：亜鉛は新しいセカンドメッセンジャーである。（大阪大学生命機能研究科・医学系研究科免疫発生学教室，理化学研究所免疫アレルギー科学総合研究センターサイトカイン制御グループ）
Ⅱ　(13:50～14:40)	永井克也：匂い，食品と音楽の自律神経と生理機能に与える影響（大阪大学名誉教授，〔（株）ANBAS〕）


ポスター要旨発表(14:40～15:10)
ポスターセッション(15:10～16：00)
口頭発表(16:00～17:00)Ｏ7～Ｏ9	座長：榎本秀一（理化学研究所）
口頭発表(17:00～17:40)Ｏ10～Ｏ11	座長：吉田宗弘（関西大学）
口頭発表(17:40～18:20)Ｏ12～Ｏ13	座長：姫野誠一郎（徳島文理大学）
閉会の辞

時間	内容
9:30～9:35	開会の辞　会頭：吉野昌孝（愛知医科大学/金城学院大学）


9:35～10:15	口頭発表　座長：奥田豊子（大阪教育大学）
9:35～9:55	O-1　矯正施設における栄養素別・食品群別からみた食糧給与の現状　 summary 池川雅哉^1), 加藤正博²⁾, 山下智栄^3), 坂野真弓³⁾, 武田隆久³⁾, 木村美恵子³⁾ 1)京都府立医科大学ゲノム医科学 2)法務省 3)タケダライフサイエンスリサーチセンター(疾病予防センター)
9:55～10:15	O-2　ムカゴに含まれる澱粉分解酵素および&ALPHA;-Ｄ-galactose結合レクチンの特異性　 summary 三崎　旭^*1),中田　忍²⁾,角田万里子³⁾ 1)四條畷学園大， 2)大阪教育大学， 3)甲南女子大学・人間科学


10:15～10:55	口頭発表　座長：荒川泰昭　　（静岡県立大学）
10:15～10:35	O-3 妊娠マウスにおける尿中ビオチンおよび3-hydrooxyisovaleric acid濃度の変化　 summary 永井良子*，谷口歩美，渡邊敏明兵庫県立大学大学院環境人間学研究科
10:35～10:55	O-4 大腸菌の亜セレン酸同化は，チオレドキシン還元系に依存する　 summary 高畑宗明^*1)，田村隆¹⁾，阿部勝正²⁾，三原久明²⁾，江崎信芳²⁾，TC. Stadtman³⁾,稲垣賢二¹⁾ 1)岡山大学自然科学研究科， 2)京都大学化学研究所） 3)NHLBI, NIH, USA


10:55～11:35	口頭発表　座長：渡邊敏明　　（兵庫県立大学）
10:55～11:35	O-5 ピリジンカルボン酸/遷移金属複合による活性酸素種の生成 summary 村上恵子^*1)，羽根田みや子¹⁾，細川好孝¹⁾，吉野昌孝²⁾ 1)愛知医大・医・生化， 2)現・金城学院大・食環境栄養
11:15～11:35	O-6 牡蠣抽出物の胃液分泌能 summary 五十嵐香織^*1)，金山洋介²⁾，本村信治²⁾，松田芳和³⁾，榎本秀一²⁾ 1)昭和女子大院・生活機構， 2)理研， 3)日本クリニック(株)中央研究所


11:35～12:50	昼食・評議員会
12:50～13:00	総会


13:00～14:40	特別講演　　座長：吉野昌孝（愛知医科大学/金城学院大学）
13:00～13:50	Ⅰ：　亜鉛シグナルは存在するか？：亜鉛は新しいセカンドメッセンジャーである。　　平野俊夫大阪大学生命機能研究科・医学系研究科免疫発生学教室，理化学研究所免疫アレルギー科学総合研究センターサイトカイン制御グループ
13:50～14:40	Ⅱ：　匂い，食品と音楽の自律神経と生理機能に与える影響　　永井克也　　（大阪大学名誉教授，〔（株）ANBAS〕）

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14:40～15:10	ポスター要旨発表


15:10～16:00	ポスターセッション
P-1	ヒジキ水戻し過程におけるミネラルの損失について片山（須川）洋子^*,片山眞之大阪青山大学
P-2	イネのセリンデヒドラターゼ/ラセマーゼ：微量元素Mgによる酵素反応の制御機構の発見郷上佳孝^*1,2), 伊藤克佳¹⁾，老川典夫^1,2) 1) 関西大学・工・生物工， 2) 関西大学ハイテクリサーチセンター
P-3	屋久島産茶葉中の微量元素の変動野地美樹^*1)，疋野真美¹⁾，内田　治²⁾，吉田宗弘³⁾，安藤達彦¹⁾ 1)東京農業大学， 2)東京情報大学， 3)関西大学
P-4	飼料中モリブデン濃度がラット臓器および血清モリブデン濃度に及ぼす影響吉原花織^*，福永健治，吉田宗弘関西大学工学部食品工学研究室
P-5	シスプラチン耐性細胞におけるメタロチオネイン遺伝子の発現と細胞内在性金属の関与田和理市^*，立花陽子，堀部紗世広島国際大薬学部・薬物生体分析学
P-6	ZnTファミリーの発現に及ぼすカドミウムの影響姫野誠一郎^*，田上智穂，藤代　瞳徳島文理大学薬学部
P-7	有機スズ暴露による嗅覚系カルシウムの過剰蓄積とアポトーシス誘導メカ二ズムの解析佐山友里江^*1)，富山健一¹⁾，山口明子¹⁾，牛田素子¹⁾，栗山孝雄¹⁾，中島晴信²⁾，松田芳和³⁾，荒川泰昭¹⁾ 1)静岡県立大学・生体衛生学， 2)大阪府立公衆衛生研究所， 3)日本クリニック（株）中央研究所
P-8	亜鉛欠乏ラットに対する0.2MPa酸素曝露の影響永木由佳^*1)，佐藤真喜子²⁾，野寺誠^1,2)，宮崎孝²⁾，荒木隆一郎²⁾，冨永信子³⁾，鈴木政美³⁾，佐藤純子²⁾，柳澤裕之^2,4) 1) 1)埼玉医大・保健医療学部健康医療科学科， 2)医学部衛生学， 3)医学部中央研究施設実験動物， 4)東京慈恵会医科大学環境保健医学
P-9	2世代にわたる亜鉛投与量の違いがマウスの組織亜鉛濃度に及ぼす影響安部麻美子^*1)，松田芳和¹⁾，小邨奈未¹⁾，福永健治²⁾，栗山孝雄³⁾，荒川泰昭³⁾，吉田宗弘²⁾ 1)日本クリニック(株)中央研究所， 2)関西大学工学部食品工学研究所， 3)静岡県立大学生体衛生学
P-10	新素材ミネラルの特性を活用した高齢者向けソフト食の開発渡辺慶子^*1)，河合洋見¹⁾，川村美笑子²⁾ 1)高知医療センター栄養局， 2)高知女子大院・人間生活学研究科/健康生活科学研究科
P-11	ビオチン欠乏妊娠マウスにおけるビオチンの体内動態と胎児への影響谷口歩美^*，永井良子，渡邊敏明兵庫県立大・環境人間
P-12	ビオチンの生体内利用率に及ぼす食事中のタンパク質の影響₁栄養状態井上裕子^*1)，榎原周平¹⁾，西牟田守²⁾，福井徹³⁾，渡邊敏明¹⁾ 1)兵庫県立大・環境人間， 2)(独)国立健康・栄養研究所， 3)病体生理研究所）
P-13	マイクロバイオアッセイによるビオチン定量法の確立とビオチンの体内動態について小山田絵美^*1)，曽根英行¹⁾，平岡真美²⁾，宮西邦夫¹⁾，渡邊敏明³⁾，安田和人²⁾ 1)県立新潟女子短大， 2)女子栄養大， 3)兵庫県立大・環境人間
P-14	ビオチンによるインスリン分泌修飾に関する研究曽根英行^*1)，平岡真美²⁾，渡邊敏明³⁾，小山田絵美¹⁾，安田和人²⁾，古川勇次⁴⁾ 1)県立新潟女子短大， 2)女子栄養大， 3)兵庫県立大・環境人間， 4)東北大院・農
P-15	中高年女性の血清葉酸濃度に及ぼす因子の検討樋口　寿^*1)，佐々木公子²⁾，小切間美保³⁾，井奥加奈⁴⁾，鷲尾祐季⁵⁾，梶原苗美⁶⁾，岡田真理子⁷⁾，奥田豊子⁴⁾ 1)近畿大・農， 2)美作大， 3)同志社女大， 4)大阪教育大， 5)神戸女短大， 6)神戸女大， 7)大手前栄養学院）
P-16	入院中におけるガン化学療法患者の栄養状態についての変化溝畑秀隆^*1,2) ，渡邊敏明²⁾ 1)神戸松蔭女子学院大学（前市立芦屋病院）， 2)兵庫県立大学
P-17	レスベラトロールのプロオキシダント作用の発現とアポトーシスの誘導坪内凉子^*1)，村上恵子¹⁾，羽根田みや子¹⁾，細川好孝¹⁾，吉野昌孝²⁾ 1)愛知医大・医・生化学， 2)金城学院大・食環境栄養
P-18	かつお節および昆布の抽出液におけるアミノ酸組成の産地による比較検討前川隆嗣^*1)，甘庶志帆乃¹⁾，石盛嘉浩²⁾，榎原周平²⁾，渡邊敏明²⁾ 1)前川ＴＳＨ研究所， 2)兵庫県立大学環境人間学部
P-19	高脂肪飼料における肝脂肪毒性と脂質代謝異常北森一哉^*1)，小林身哉¹⁾，土倉覚²⁾，安井菜穂美³⁾，池田克巳³⁾，家森幸男³⁾，那須民江⁴⁾ 1)金城学院大学・生環境， 2)SHR等疾患モデル共同研究会， 3)武庫川女子大学・薬， 4)名古屋大学・医）

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16:00～17:00	口頭発表　座長：榎本秀一（理化学研究所）
16:00～16:20	O-7 カンボジアにおける日常的な鉄強化魚醤摂取による貧血改善･予防効果 summary 中西　由季子^*1,2)，Philippe Longfils³⁾，Sol Sowath⁴⁾，Visith Chavasit⁵⁾，Didier Monchy⁶⁾，Heike Weinheimer⁷⁾， Chan Theary³⁾， Klaus Schuemann⁸⁾　 1)昭女大・院　機構， 2) ILSI Japan CHP, 3)GTZ, 4)RACHA, 5)Mahidol Univ, 6) Pasteur Inst, 7) SAM, 8) ZIEL）
16:20～16:40	O-8 食品および飲用水中のバナジウム含量と日本人のバナジウム摂取量 summary 吉田宗弘^*，生田　剛関西大学化学生命工学部食品工学研究室
16:40～17:00	O-9 マウス大腸前癌病変の発現に及ぼすカキ肉エキス給餌の影響 summary 細見亮太^*1)，松田芳和²⁾，石丸綾子¹⁾，竹村沙織¹⁾，福永健治¹⁾，吉田宗弘¹⁾ 1)関西大学化学生命工学部生命・生物工学科， 2)日本クリニック中央研究所

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17:00～17:40	口頭発表　座長：吉田宗弘（関西大学）
17:00～17:20	O-10 亜鉛安定同位体によるヒトの亜鉛代謝解析の検討 summary 横井克彦^* 聖徳大学大学院　人間栄養学研究科
17:20～17:40	O-11 鉄・亜鉛の単独および同時欠乏が生体に及ぼす影響 summary 許斐亜紀^*1)，横井克彦^1,2) 1)聖徳大学大学院　人間栄養学研究科，　 2)聖徳大学人文学部　人間栄養学

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17:40～18:20	口頭発表　座長：姫野誠一郎（徳島文理大学）
17:40～18:00	O-12 in vitroにおける有機スズを用いた胸腺リンパ球の細胞死誘導メカニズムの解析 summary 山口明子^*1)，富山健一¹⁾，佐山友里江¹⁾，牛田素子¹⁾，栗山孝雄¹⁾，中島晴信²⁾，松田芳和³⁾，荒川泰昭¹⁾ 1)静岡県立大学・生体衛生学， 2)大阪府立公衆衛生研究所， 3)日本クリニック（株）中央研究所
18:00～18:20	O-13 農産物・魚介類中における脳血管性認知症予防物質の探索と単離・構造解析 summary 川原正博^*，木葉敬子，永田哲也，定金豊九州保健福祉大学薬学部分析学講座


18:20～18:25	閉会の辞


18:25～	懇親会

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当シンポジウムに関するお問い合わせは、こちらまで。
FAX:075-882-6750 E-mail:labo@japanclinic.co.jp

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