微量栄養素研究第27集目次一覧
原著
クズ（Pueraria lobata）でんぷんの湿熱処理に伴う調理科学的特性の変化
村元 由佳利，大谷 貴美子，稲村 真弥，杉本 温美，岩城 啓子，饗庭 照美，冨田 圭子，松井 元子
泡立て卵白の品質に及ぼす銅イオンの影響
下藤 悟，大谷 貴美子，冨田 圭子，松井 元子
食事鉄の化学形態の違いがラットの鉄栄養状態に及ぼす影響
植村 佳奈，細見 亮太，福永 健治，西山 利正，吉田 宗弘
葉酸欠乏がマウスの骨量に及ぼす影響
榎原 周平，大串 美沙，渡邊 敏明
Effect of Fish Protein and Peptides on Lipid Absorption in Rats
Ryota Hosomi, Midori Fukao, Kenji Fukunaga, Motoki Okuno, Ryuta Yagita, Seiji Kanda, Toshimasa Nishiyama and Munehiro Yoshida
Analysis of Relation between an Increase in Intracellular Calcium and
Cell Death Mechanism in RCR-1 Cells Exposed to Tributyltin Chloride
Ken-ichi Tomiyama, Takao Kuriyama, Harunobu Nakashima, Masahiko Funada，Yasutaka Ogawa and Yasuaki Arakawa
骨粗鬆症モデルマウスの骨吸収に及ぼすクズ蔓抽出物の作用
田中 照佳，鈴木 佐和子，内山 貴裕，唐 漢軍，鵜澤 有希，森山 達哉，河村 幸雄
山羊乳の飲用がマウスの血中ミネラル濃度に及ぼす影響についての基礎的研究
金 天浩，金 玉星，尹 敎福，鄭 行俊
ポリアミンの細胞毒性
村上 恵子，細川 好孝，吉野 昌孝
微生物がD-リシンを利用するのに必須な酵素，アルギニンラセマーゼの構造特性
松井 大亮，老川 典夫
2-Haloacrylate Hydratase Is a Bifunctional Enzyme with NADH-dependent FAD Reductase Activity
Amr M. Mowafy, Tatsuo Kurihara and Nobuyoshi Esaki
カキ肉エキスを投与したラットの血清亜鉛濃度の変化
安部 麻美子，松田 芳和，小邨 奈未，吉田 宗弘
緑茶系飲料の投与がラットの鉄および亜鉛栄養状態に及ぼす影響
安井 萌，小野寺 佳奈，細見 亮太，福永 健治，西山 利正，吉田 宗弘
ラットにおける飼料中ルビジウムと組織中ルビジウムの用量効果関係
内田 由佳，許斐 亜紀，横井 克彦
ラットにおける妊娠前期の極端な制限食が生後仔ラットの体組成に及ぼす影響
鈴木 美季子，森 恵見，中西 由季子，木村 修一
給食対象者の栄養アセスメントとしての微量栄養素摂取量
― 妊婦における葉酸・カルシウム・鉄摂取の現状 ―
黒川 通典，黒川 浩美，今井 佐恵子，今木 雅英，奥田 豊子
妊娠期におけるビオチン摂取量
溝畑 秀隆，伊藤 梨紗，渡邊 敏明，亀田 隆彦
Effects of Digestive Enzymes on the Retained Arsenic in Dried Hijiki,
Sargassum fusiforme
Yohko Sugawa-Katayama, Masayuki Katayama, Hiroko Imanishi and Kei Tomita
セレン蓄積植物に存在する含セレンアミノ酸のLC-MS による同定
水谷 泰輔，吉田 宗弘
Klotho Expression is Induced by Calorie Restriction in Adult Male Rats
Takashi Miyazaki, Tsuneo Takenaka, Tsutomu Inoue, Makiko Sato, Mayuko Hanyu, Yuka Eiki, Makoto Nodera, Hiroyuki Yanagisawa, Yoichi Ohno, Satomi Shibazaki and Hiromichi Suzuki
アミノ酸スケールによる慢性腎不全患者の低タンパク食の評価
片山 一男，渡邊 慶子，川村 美笑子
断食による眠気の変化および生活習慣との関連
～日本人の「生活リズムの変化と生活習慣病」に係るアセスメントへの応用を目指して～
島田 郁子，川村 美笑子
In vitro とろみ調整食品の消化に係る基礎的研究
松井 慶子，島田 郁子，隅田 有公子，池上 佳奈子，竹内 舞，萬條 裕乃，桧田 千裕，中島 玉恵，道順 比紗子，川村 美笑子
