微量栄養素研究第34集　
目次一覧

原著

超好熱アーキア Thermococcus litoralis DSM 5473の耐熱性アスパラギン酸ラセマーゼ及び耐熱性 l-アスパラギン酸オキシダーゼを用いた D-および l-アスパラギン酸の新規酵素定量法
... 1
鷲尾　翼，老川　典夫

無機および有機セレン化合物の曝露がシロイヌナズナ（Arabidopsis thaliana）の生長と遺伝子発現量に及ぼす影響
...8
大塚　政志，廣瀬　侑太�ｶ，細見　亮太，老川　典夫，吉田　宗弘

Ebselenの細胞毒性と SH基修飾作用
... 14
村上　恵子，細川　好孝，吉野　昌孝

収穫時期，地域の違いがニンニクとショウガの無機元素量に及ぼす影響−無機元素分析による産地判別への応用−
... 18
吉田　香，池田　佳菜，岩崎　祐佳，片神　美咲，鴻野　みさき

コーヒー豆中の微量元素による産地判別
... 24
石浜　峻，白井　智美，神崎　光太郎，久保山　朱里，内田　治，安藤　達彦

セレン強化スプラウトの抗酸化成分含量および抗酸化活性の評価
... 27
大津　浩平，細見　亮太，福永　健治，吉田　宗弘

コンビニエンスストア弁当に含まれるリンの計算値と実測値の比較
... 33
谷崎　俊文，山田　紗百合，細見　亮太，福永　健治，吉田　宗弘

植物油多給はラットの肝臓中鉄濃度に影響しない
... 37
中川　良祐，舟場　正幸，松井　徹

大和当帰茶のフタライド類およびフロクマリン類の含有量
... 43
北野　文理，永澤　健

低鉄飼料投与ラットにおけるマンガンの臓器蓄積
... 47
由上　文子，津本　真也，斉　悦，細見　亮太，福永　健治，吉田　宗弘

ランタンイオンの細胞性免疫に対する影響の基礎的検討
... 52
秋山　珠璃，井上　咲季，中島　徹，田中　進

女子学生の食習慣が，微量栄養素（亜鉛，ビオチン，葉酸）の摂取量におよぼす影響
... 59
松尾　拓哉，竹森　久美子，鍛冶　晃子，渡邊　敏明

コラーゲン由来ジペプチドが ATDC5細胞の軟骨分化と糖鎖合成に及ぼす影響
... 66
神山　伸，野口　悠希，中嶋　祐里，白井　麻由，永田　穂乃花，塩沢　浩太，曽根　英行

グリーンルイボス摂取による激運動時の抗酸化力上昇作用
... 74
永澤　健，村上　香

A study on changes of biochemical and immunological markers by supplementations of Spirulina in elderly males in Tianjin
... 78
Osamu Hayashi, Harumi Sakata, Naoki Shida, Chun-Yuan Liu, Hui-Giang Li, Kazuhiko Machida

担癌マウスを用いたカキ抽出物の抗腫瘍作用の評価
... 89
五十嵐　雅陽，山崎　則之，菊田　麻朱美，鈴木　孝太郎，松井　博之，松田　芳和

ラットにおける 5-フルオロウラシル（5-FU）誘発毒性に対するカキ抽出物の効果
... 94
山崎　則之，藤澤　紘，佐々木　麻衣，山口　ゆかり，樅山　貴也，西堀　頼史，松井　博之，松田　芳和

国民健康・栄養調査結果に基づく日本人の亜鉛摂取量の評価
... 102
小切間　美保，太田　菜々子，久保　明日香，小松　万里子，渡邊　英美

核酸高含有のサケ白子抽出物はマウスの生殖機能および胎児発育には影響しない
... 109
渡邉　涼子，岸岡　沙帆，渡邊　敏明，関口　博太，須藤　慶太，宇住　晃治

ミニレビュー

シロイヌナズナのセレンの取り込み，輸送，耐性機構に関する研究の現状と展望
... 114
老川　典夫