微量栄養素研究第40集
目次一覧
原著
モリンガMoringa oleifera の葉に含まれるミネラル，ビタミンC 抗酸化成分の定量的評価
...1
岩見 結衣，吉田 宗弘
セレン強化リョクトウスプラウトに含有されるセレンの栄養有効性
... 6
wang tingting，西村 聡史，細見 亮太，福永 健治，吉田 宗弘
レンコンデンプンの栄養価
... 10
黄 欣儀，細見 亮太，福永 健治，吉田 宗弘
市販納豆が有するDipeptidyl peptidase 4 阻害活性
... 14
辻 聡，舘 博
味覚センサーを利用した市販調味料の呈味特性についての解析
... 20
前川 隆嗣，香西 彩加，湯浅 正洋，榎原 周平，根來 宗孝，渡邊 敏明
妊婦（妊娠中期）における血清ビタミンD 濃度，栄養素摂取量，日光曝露の実態調査
... 28
林 直哉，亀田 隆，溝畑 秀隆
カキ肉エキスの給餌によるマウスの糞中ムチン濃度および回腸Mucin2 発現量の増加効果
... 34
石田 達也，松井 博之，松田 芳和，田中 元稀，中西 晏里沙，細見 亮太，吉田 宗弘，福永 健治
A Standardized Extract of Glycine max co-cultured with Basidiomycota Improves Impaired Lipid Metabolism in High-Fat Diet- Fed Ovariectomized Mice
... 40
Tomoko Koda, Chie Makino, Yuta Tezuka,
Kazunori Goto, Jun Takanari, Makoto Akashi
Structural analysis of Ceramide Aminoethyl Phosphonate Derived from Pacific Oyster (Crassostrea gigas) By-product
... 46
Koki Sugimoto, Saki Itonori, Ryota Hosomi, Tatsuya Ish ida, Hiroyuki Matsui,
Munehiro Yosh ida, and Kenji Fukunaga
p- ヒドロキシアセトフェノンの酵母増殖阻害回復機構の解明
... 52
根來 宗孝，湯浅 正洋，澤村 弘美，渡邊 敏明
飼育ケージを用いた暗期におけるラットの活動量解析法の開発
... 58
横井 克彦，許斐 亜紀，北川 茉友，大木 美和
幼若マウスにおける長期ビオチンおよびリシンの過剰摂取による生体影響
... 63
中尾 安澄，原 朋宙，梁 美恵，榎原 周平，根來 宗孝，湯浅 正洋，渡邊 敏明
中高年のサプリメント摂取によって起こるカルシウム過剰摂取が老人性認知症に及ぼす影響
... 70
吉田 香，魏 民，鈴木 周五，藤岡 正喜，長谷川 千尋，中川 歩，南 美帆，寺本 勲
ATP 産生に対するかき肉エキスの影響
... 77
石田 達也，松田 芳和，松田 桂，松井 博之
Effects of differences in manufacturing methods and raw materials on the mineral composition of bran-derived phytin
... 81
Ziwen Jin, Munehiro Yoshida
神経発達期におけるキヌレニン代謝産物増加が胎児へ及ぼす影響
... 87
村上 由希，今村 行雄，笠原 好之，吉田 千尋，桃野 友太，方 軻，酒井 大輔，小西 行郎，西山 利正
一般の食品に含まれるセレンの分子種
... 92
吉田 宗弘，wang tingting
亜鉛を含む酵素，タンパク質に関する研究：現状と展望
... 96
原田 奈波，老川 典夫
遊離アミノ酸の抗糖化作用
... 103
杉原 憲，加藤 志郎
必須微量元素セレンの栄養性における化学形態と腸内細菌叢の関与
... 107
髙橋 一聡, 小椋 康光
日本に生息するカキ類の生態と養殖技術
... 112
安岡 法子
