微量栄養素研究第38集　
目次一覧

原著

塩化カリウムまたはクエン酸カリウムの多量摂取がラットの成長と亜鉛利用性に及ぼす影響
... 1
加藤　樹里，舟場　正幸，松井　徹

高脂肪食摂取加齢マウスにおける亜鉛の長期間過剰投与が学習・記憶能に及ぼす影響
...7
吉田　香，魏　民，藤岡　正喜，寺本　勲

妊産婦におけるポリフェノールの摂取状況
... 14
林　直哉，亀田　隆，溝畑　秀隆

Relationship between dietary habits and folic acid awareness in registered dietitian course students
... 18
Takuya Matsuo，Kumiko Takemori，Erina Daito，Momoka Nakagawa

亜セレン酸に曝露されたインゲン、リョクトウ、およびアズキのスプラウトにおけるセレノホモランチオニンの蓄積
... 24
西村　聡史，山城　大，吉田　宗弘

尿酸、キノリン環化合物/ 遷移金属複合体による活性酸素生成
... 28
村上　恵子，吉野　昌孝

市販ベビーフードにおけるヒジキ含有量
... 32
許斐　亜紀，上山　真生，大内　遥加，小草　文香，��橋　里奈， 西村　知紗，濱村　梨花，村田　汐梨，吉沖　あかね

Biotin and its analogs in edible mushrooms measured by Lactobacillus plantarum
... 36
Shuhei Ebara，Hiromi Sawamura，Munetaka Negoro，Toshiaki Watanabe

紅茶葉から浸出液へのマンガンの移行
... 40
吉田　宗弘，春次　泉美

Biotin supplementation to pregnant dams prevents cleft palate in biotin-deficient fetal mice
... 44
Hiromi Sawamura，Moe Kawase，Ami Yano，Shuhei Ebara， Munetaka Negoro，Toshiaki Watanabe

Interleukin-4 administration or zinc supplementation improves changes in effector T cells of spleen in zinc deficiency
... 48
Takamasa Kido，Machi Suka，Hinano Yoshii，Hiroyuki Yanagisawa

新規チアミン・ナトリウム沈殿物の形成について
... 55
根來　宗孝，澤村　弘美，榎原　周平，渡邊　敏明，前川　隆嗣

妊娠前女性における自己決定性からみた葉酸･カルシウム･鉄の摂取
... 58
黒川　浩美，黒川　通典，伊藤　美紀子

Arsenic accumulation in various organs of rats fed pre-treated Akamoku (Sargassum horneri)
... 66
Masayuki Katayama，Yohko Sugawa-Katayama，Kaori Murakami，Yoko Murakami

ラットにおけるマグネシウム欠乏および反復拘束ストレスが尿中低分子代謝物質排泄に及ぼす影響
... 71
遠藤　日菜子，井原　翼，二見　崇史，友永　省三

ミニレビュー

女性の鉄損失量の算出と集団データ解析法へのガンマ分布の応用
... 80
横井　克彦

消化管での亜鉛吸収機構に着目した亜鉛栄養の改善
... 85
橋本　彩子，神戸　大朋