微量栄養素研究第31集　
目次一覧

原著

d- 及びl- アミノ酸添加がArabidopsis thaliana 芽生えの生育に及ぼす影響
... 1
加藤　志郎，安原　裕紀，老川　典夫

魚肉タンパク質がリン過剰存在下におけるカルシウムの可溶性に及ぼす影響
...6
須田　理子，宮内　一匡，細見　亮太，吉田　宗弘，福永　健治

雪室貯蔵によるコーヒー豆の香気成分の変化について（雪室を再現したモデル実験による検討）
... 12
曽根　英行，押味　真里菜，伊藤　美咲，石黒　真理子，辻　友美，小林　和也，渡辺　聡，神山　伸

アスコルビン酸とメナジオンの相互作用によるレドックス制御
... 17
村上　恵子，細川　好孝，吉野　昌孝

Effects of Supplemental β-Cryptoxanthin on IgA-secreting Cells in the Intestine and Mammary Glands of Lactating Mice
... 21
Mengdong Wang, Miki Sugimoto, Shuntaro Ikeda, Katsuyuki Mukai, Shinichi Kume

屋久島の茶葉に含まれる微量元素とその地域性
... 27
櫻井　顔世，内田　治，藤本　尚志，安藤　達彦

マンガン，亜鉛および銅の長期間投与が加齢マウスの学習・記憶能に与える影響について
... 32
吉田　香，魏　民，山野　荘太郎，木俣　勲

Effects of Sugars and Salt on the Production of Glycosphingolipids in Mariannaea Elegans
... 37
Yasushi Tani, Yasunori Yamashita, Shigeki Saito, Hisaaki Mihar

Concentrations of Cadmium and Lead in Milk and Feed in Dairy Farms in a Region Located in Kunming City, Yunnan Province, China.
... 45
Yuta Amachika, Hiroki Anzai, Lin Wang, Kazato Oishi, Chagan Irbis, KunZhi Li,Hajime Kumagai, Tatsuya Inamura, Hiroyuki Hirooka

Do the Tissue Concentrations of Accumulated Arsenic, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Potassium and Zinc Become Uniform throughout the Hijiki Plant Body with Growth?
... 51
Masayuki Katayama, Yohko Sugawa-Katayama, Kaori Murakami

発酵食品および熟成食品の味質に及ぼすD- アミノ酸の影響についての考察
... 59
井上　裕，岡部　唯，鈴木　理恵，尾中　孝，木田　隆生

The Distribution Range of Total Thiamin Concentration in Whole Blood of University Student Athletes
... 66
Yuuki Ito, Katsumi Yamanaka, Hisashi Susaki, Motoji Kitagawa, Hiroko Yasutomo, Akira Tamura, Takeo Nakagawa, Akihiro Igata

Increased Urinary Phosphate Excretion Induced by Fibroblast Growth Factor 23 in Zinc-deficient Rats
... 72
Toru Mochizuki, Takashi Miyazaki, Tsuneo Takenaka, Hiromichi Suzuki

ミニレビュー

マリンカロテノイドの炎症性疾患予防作用
... 80
細川　雅史

鉄代謝調節ホルモンであるヘプシジンの発現調節
... 88
金森　耀平，村上　賢，松井　徹，舟場　正幸